Herzlich willkommen - Dobro došli
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Kroatiens Weinberge erzählen die wechselhafte Geschichte eines Landes. Knapp 30 Jahre nach ihrer Gründung ist die Republika Hrvatska (Kroatien) dabei, ihre Weinbautradition wiederzuentdecken. Seit der kroatischen Unabhängigkeit Anfang der 90er-Jahren trat eine neue Generation passionierter Winzer an, die stolz ihre lokalen Traditionen weiterführen. Stein für Stein bauten sie die riesigen, in den Berg gegrabenen Weinterrassen wieder auf. Ihrem Einsatz ist es zu verdanken, dass etwa die Weinbauregion Dalmatien und mit ihr der Mittelmeerraum heute um ein prestigeträchtiges Weinbaugebiet reicher ist. Rebsorten wie Plavac Mali, Pošip, Babić, Grk, Gegić, Graševina, Malvazija Istarska oder Teran, die jüngst in Vergessenheit gerieten, erobern heute die Märkte zurück.
Was die Kroatische Weinrenaissance auszeichnet? Eine Vereinigung der "Alten Welt" mit "Neuen Welt": Die Eleganz der alten, autochthonen Sorten werden bewahrt, aber auch mit neuen, fruchtigen Komponenten ergänzt. |
Eine der fünf schönsten Weinregionen der Welt
Weinakademiker aus den USA wählten Kroatien als eine der schönsten Weinregionen der Welt, wobei es viel berühmtere Konkurrenten übertraf, Toskana, Napa Valley, Oregon und Bordeaux. Die einmalig schönen kroatischen Weinlandschaften sind Grund genug, um hier einen Urlaub zu planen und sich vom Genuss autochthoner Sorten verführen zu lassen.
Anthony Bourdain war von kroatischen Weinen begeistert
Ein sichtlich zufriedener Anthony Bourdain (†) staunte auf einem Weingut: „Warum nur gibt es hierzulande so viele gute Weine?“ Die Weingüter besuchte er während der Dreharbeiten seiner Fernsehsendung „No Reservations“ („Eine Frage des Geschmacks“). Der berühmte Chefkoch, Fernsehstar und Autor des Bestsellers „Geständnisse eines Küchenchefs“ durchreiste den grössten Teil des Landes. Er lobte am Ende dieser kulinarischen Tour die hohe Qualität kroatischer Speisen und Weine.
Heimat des Zinfandel & Primitivo
Die in Amerika als Zinfandel bekannte Rebsorte, die in Italien Primitivo heisst, ist eigentlich die kroatische Rebsorte Tribidrag (auch Crljenak), wie Prof. Dr. Carole Meredith von der kalifornischen Universität Davis in ihrem 2002 veröffentlichten Beitrag feststellte. Nachdem man jahrzehntelang nach der Identität dieser ausserordentlich beliebten Rebsorte suchte, fand man endlich ihre Heimat, Kroatien. Wo sie schon seit dem 15. Jahrhundert vorhanden ist und in Verwandtschaft zu anderen autochthonen Rebsorten steht.
Die extremen Weinberge
Die Weinberge Dingač, Ivan Dolac und Bukovac sind durch ihre extremen Charakteristiken ein wahres Monument für menschliche Arbeit, Willen und Mühe. Sie sind an bis zu 44 Grad steilen Abhängen angesetzt, wie zum Beispiel Ivan Dolac auf der Insel Hvar, und neigen sich zum Meer hinunter. Solche Weinberge können nur mühevoll per Hand bearbeitet werden. Noch beeindruckender ist Bukovac in Mitteldalmatien, wo kleine Steinmauern die wenigen Reben schützen, damit sie die starken Winterwinde und Regen nicht zum Meer reissen.
