Der Dingač von Saint`s Hills besteht zu 100% aus der Rebsorte Plavac Mali, gewachsen an den Hängen des Dorfes Dingač, dass als erstes Weinanbaugebiet in Kroatien eine geschützte geographische Herkunft bekam. Die Bodenzusammensetzung und die bis zu 45% steil abfallenden Lagen bringen die Grand Crus Kroatiens hervor. Dieser Spitzenwein reift für 18-24 Monate in kleinen Barriquefässern und ruht dann in der Flasche für weitere 6 Monate. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten. Sehr gutes Alterungspotential.

Traubensorte:  Plavac Mali

Alkohol:          14%

Format:          150cl Magnum
                     (in HK)

                     300cl Doppelmagnum

                     (in HK)

                    600cl Methusalem (in HK)

                    900cl Salmanazar (in HK)

Der Stina Remek Djelo wächst an den südlichen Steilhängen der Insel Brač. Es ist das Meisterwerk des Hauses Stina und verspricht eine Explosion der Geschmäcker. Die Trauben sind streng handselektioniert und nur von den besten Lagen und besten Jahrgängen. Dieser Spitzenwein reift 24 Monate in Barriquefässern. Das Resultat ist dann ein äusserst konzentrierter Wein mit einer grossartigen Struktur. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten. Sehr gutes Alterunspotential.

Traubensorte:  Plavac Mali 

Alkohol:          14.5%

Format:          150cl Magnum (in HK)

Gino und Jadranka haben sich während eines Aufenthalts in Frankreich in Wein verliebt. Hier entstand ihre wundervolle Idee, ihren eigenen Wein durch die Verbindung der französischen Weinbautradition mit kroatischen Trauben herzustellen. Tvoja krv i moja (dein Blut und mein) ist ein Bordeauxblend aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren erdige Noten sowie Früchte wie Pflaume und Feige. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Brombeerfrüchten, feine Tannine und der Alkohol ist in einem guten Gleichgewicht. 

Traubensorte:  47% Merlot,

                     50% Cabernet Sauvignon,

                     3% Cabernet Franc

Alkohol:          14.5%

Format:          75cl

Der Stina Plavac Mali Majstor wächst an den südlichen Steilhängen der Insel Brač. Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet, wobei die Selektion der Trauben im Keller erfolgt. Dieser Spitzenwein reift 16 Monate in Barriquefässern. Das Resultat ist dann ein vollmundiger und kräftiger Wein mit einer grossartigen Struktur. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten. Gutes Alterunspotential.

Traubensorte:  Plavac Mali 

Alkohol:          14.5%

Format:          500cl Jéroboam (in HK)

Dieser Wein wird aus der Rebsorte Plavac Mali hergestellt und wächst auf steil, zum Meer abfallenden Weinlagen bei der Ortschaft Komarna. Die Erde in den Weinbergen enthält zu einem Grossteil zermahlene Kalksteine. Der Sv. Roko ist ein sehr mineralischer und hochwertiger Plavac Mali und reift für 12-14 Monate in 70% neuen Barriquefässern. Dann ruht er weitere 6 Monate in der Flasche, bis er schliesslich auf den Markt kommt. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten.

Traubensorte:  Plavac Mali

Alkohol:          12.5%

Format:          150cl Holzkiste

Der Meneghetti Val Gambalera, das Vorzeigepferd des Hauses Meneghetti ist ein Verschnitt aus den Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Trauben für diesen edlen Tropfen wachsen in einem Weinberg rund um das istrische Dorf Bale. In der Küche empfehlen wir dazu geschmorte Lammkeule, sowie gegrillte Steaks. Der Val Gambalera hat ein hervorragendes Alterungspotential.

Traubensorte: 50% Merlot & 50%
                     Cabernet Sauvignon

Alkohol:          14%

Format:          1.5L + 3.0L in Holzkiste

Dieser Schaumwein, hergestellt nach der traditionellen Methode (Methode Champenoise) besteht ebenfalls aus den Traubensorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Blanc. Die Trauben werden in der früheren Phase ihrer Reife geerntet, da sie dann noch einen höheren Säuregehalt aufweisen. Nur gesunde Trauben werden verarbeitet, wobei die Selektion schon im Weinberg erfolgt und danach noch einmal im Weinkeller. Den Wein charakterisiert ein sanftes Lachsrosa. In der Nase fruchtige Noten von Erdbeere, Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen zart, elegant und rund. Kleine, intensive Perlen. Im Abgang lang und angenehm fruchtig. Den Meneghetti Reserva empfehlen wir als Aperitif und vor allem zu Lachs, rohen Scampis und Fischgerichten.

Traubensorte: Chardonnay 40%,
                     Pinot Blanc 20% &
                     Pinot Noir 40%

Alkohol:         12.5%

Format:         150cl

Dieser ökologisch angebaute Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Plavac Mali hergestellt und wächst auf steil, zum Meer abfallenden Weinlagen bei der Ortschaft Komarna. Diese Lage ist zugleich eines der jüngsten Weinbaugebiete Kroatiens. Die Erde in den Weinbergen enthält zu einem Grossteil zermahlene Kalksteine. Dieser Wein ist ein Verschnitt aus Plavac Mali, Syrah & Cabernet Sauvignon und reift für 12 Monate Barriquefässern. Ein idealer Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch, Wild und Wildgeflügel, Kalbshaxe sowie Lammgerichten.

Traubensorte:  Plavac Mali 85%
                      Syrah 10%

                      Cabernet Sauvignon 5%

Alkohol:          14.5%

Format:          150cl (Magnum)

Der Mala Nevina ist ein Verschnitt aus den Sorten Chardonnay und Malvazija und wächst im Weinberg Sv. Ante im istrischen Dorf Radovani. Ausgebaut wird der Wein in Betonfässern. Passt hervorragend zu einem Meeresfrüchte- oder einem Tintenfischsalat sowie grilliertem Fisch.

Traubensorte:  Malvazija, Chardonnay

Alkohol:          12%

Format:          150cl

Punta Greca ist ein exklusiver Merlot aus einem der spektakulärsten Weinberge Kroatiens, dem Weingut Medea. Der Wein wird in begrenzten Mengen produziert und stammt aus einer „Grand Cru“-Lage. Er reift 18 bis 24 Monate in kleinen französischen Eichenfässern ohne Filtration, was ihn zu einem besonders eleganten und ausdrucksstarken Wein macht. Punta Greca zeichnet sich durch seine tiefrote, dichte Farbe und ein komplexes Bouquet aus, mit Aromen von Schokolade, Kirsche, Heidelbeeren, Brombeeren und Pflaumenmarmelade. Würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und geröstetem Kakao runden das Aroma ab. Am Gaumen ist der Wein warm und weich, mit einer hervorragenden Balance aus Frische und reifen Tanninen. Der Abgang ist geprägt von bitteren Aromen von Kakao und Kaffee. Dieser reine Merlot passt hervorragend zu gegrilltem Fiorentina-Steak oder Hirschfilet mit Wildsauce. Eine Dekantierung wird empfohlen.

Traubensorte:  Merlot
Alkohol:          15%

Format:          300cl
                     (in Holzkiste)